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冷库库容计算

作者:Royal浏览次数: 日期:2021-11-25

计算公式

                 G=Vpsη/1000

式中  G——冷库计算吨位,单位为t

      V——冷藏间或冰库的公称体积,单位为m³;

      ps——食品的计算密度,单位为kg/m³,见表1-1

      Η——冷藏间或冰库的体积利用系数,见表1-21-31-4

1-1

冷藏食品计算密度(kg/m³)

序号

名称

密度

1

冻肉

400

2

冻鱼

470

3

鲜蛋

260

4

鲜蔬菜

230

5

鲜水果

230

6

冰蛋

600

7

机制冰

750

8

其他

按实密度采用

注:同一冷库如同时存放猪、牛、羊肉(包括禽兔)时,其密度均按400kg/m³计;当只存冻羊腔时,其密度按250kg/m³计,只存冻牛、羊肉时,密度按330kg/m³计。

 

 

 

 

 

 

 

 

1-2

冷藏间容积利用系数η

公称容积(m³)

容积利用系数η

500~1000

0.4

1001~2000

0.5

2001~10000

0.55

10001~15000

0.6

15000

0.62

注:1、对于仅储存冻结加工食品或冷却加工食品的冷库,表内公称容积应为全部冷藏间公称容积之和;对于同时储存冻结加工食品和冷却加工食品的冷库,表内公称容积应分别为冻结物冷藏间(冷藏间)冷却物冷藏间(保鲜间)各自的公称容积之和

2、蔬菜冷库的容积利用系数应按表中的数值乘以0.8修正系数

 

1-3

冰库体积利用系数η

冰库净高/m

体积利用系数η

≤4.2

0.4

4.21~5

0.5

5.01~6

0.6

6

0.65

 

1-4

小型冷藏间体积利用系数η

公称体积(m³)

装配式冷库

土建冷库

1001~2000

0.55

0.5

501~1000

0.5

0.45

101~500

0.45

0.4

≤100

0.5

0.45

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